Los Bancos de Alimentos para reducir el desperdicio de alimentos y erradicar el hambre

El desperdicio de alimentos, la pobreza y el hambre, tienen de aliado a los bancos de alimentos, como intermediario entre ellos para acabar la escasez y el hambre de nuestras poblaciones y además darle un manejo a la abundante cantidad de alimentos desperdiciados en el mundo.

Anualmente se pierde un tercio de los alimentos de la producción total. Así mismo, y por aparentemente extraño que parezca, el hambre gobierna a miles de personas, donde según lo reporta el Banco de Alimentos de Bogotá, en promedio una de cada nueve personas no tiene acceso a alimentos. De esta dramática situación los niños son las primeras víctimas, estimado que el 45% de las muertes infantiles se dan por causa de la desnutrición y la mala alimentación, con un promedio de 3,1 millones de muertes de niños cada año.

Para Colombia la cifra no es tan alentadora. Según el Banco de Alimentos de Bogotá, se calcula que 20 millones de personas viven en la pobreza, y de ellos el 10% se encuentra en estado de desnutrición; es decir que 4 de cada 10 personas no tienen alimentos para llevar una vida saludable.

Paralelamente, el desperdicio de comida en el país es un tema de preocupación nacional, ya que se ha estimado  pérdidas de más de  1 billón y medio de toneladas de alimentos al año.

Según el informe de la UNICEF en el 2010, Colombia se encuentra en la posición 37 de los 81 países con mayor cantidad de niños en estado de desnutrición (595.000 niños menores de 5 años). Este hecho, además de reflejarse en un bajo rendimiento laboral o escolar de adultos y niños, también representa un costo económico para el país, donde según el informe de las Naciones Unidas, aproximadamente el 3% del PIB ($1,4 y $2.100 mil millones) se destina para tratar las consecuencias de salud por la desnutrición de la población.

En esta medida, los bancos de alimentos, se convierten en un aliado para la sociedad vulnerable y un mediador entre el gobierno y los grandes empresarios, quienes donan productos en buen estado con potencial de ser desechados, para que miles de familias y colegios accedan a estos recursos.

De acuerdo a la Asociación Nacional de Bancos de Alimentos de Colombia – ABACO, actualmente existen 19 de bancos de alimentos que tienen como función, recibir, clasificar, y distribuir alimentos a la población con bajo acceso a estos recursos. Consecuentemente, en el 2014 los bancos de alimentos recuperaron 550.000 toneladas de productos, que en vez de terminar en la basura fueron destinados a poblaciones en condiciones de pobreza y desnutrición.

En el país hay una gran labor que por continuar ejerciendo; y los compromisos entre empresarios y gobernantes deben fortalecerse para atender los problema ambientales frente a la pérdida y desperdicios de alimentos, al igual que manejar la problemática social entorno a la realidad de pobreza y desnutrición que el país atraviesa.

Tomado de: http://www.bancodealimentos.org.co/es-un-crimen-la-cantidad-de-comida-que-se-bota-en-colombia/

Por: Johanna Botero

Investigadora Asociada

AISO- Academia de Innovación para la Sostenibilidad


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Autor:  Julio Andrés Rozo

13 años de experiencia en el sector de los negocios verdes y la sostenibilidad. Fundador de AISO Academia de Innovación para la Sostenibilidad. Columnista de Revista Dinero en el tema de economía verde.