Plan Regional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos en Latinoamerica y el Caribe

Como parte de las acciones regionales encaminadas a la reducción de pérdida y desperdicio de alimentos,  La comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC) desarrolló el plan de acción para la seguridad alimentaria, Nutrición y Erradicación del hambre en el 2025. Este plan tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los sectores sociales en situación vulnerable, a través de experiencias que permitan la reducción de PDA (pérdida y desperdicio de alimentos) y el aprovechamiento de subproductos de alimentos.

En el marco de la consulta regional realizada en octubre del 2014 en Santiago de Chile, se realizó la convocatoria de profesionales para la conformación de la Red Latinoamericana y Caribeña de expertos para la reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos. Esta red actualmente, cuenta con 25 miembros encargados de establecer líneas de trabajo, planes y programas orientados a la PDA, como también servir de soporte técnico para la iniciativa emprendida por la FAO, Save Food.

En esta misma plataforma, tuvo lugar el dialogo entre los participantes del CELAC para analizar los retos y desafíos que Latinoamérica y el caribe se enfrentan en relación con la PDA. Con base en ello, la red  de expertos regionales propuso el plan regional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de alimentos, en donde se articulan los tres conceptos claves para el éxito del programa: i) Gobernanza y alianzas, ii) Conocimiento e Innovación, iii) Comunicación y sensibilización.

Conforme a la descripción del plan regional de PDA,  se resalta la importancia de generar alianzas entre el sector público y privado para lanzar políticas de reducción y pérdida de alimentos como también para fortalecer el marco normativo ya existente. Estas alianzas y acuerdos, deben manejarse bajo una gobernanza transparente y alineada con los planes de pérdidas y desperdicio de alimentos a nivel mundial. Por otro lado, la comunicación y la sensibilización son indispensables para diseminar las políticas y programas de PDA a todos los actores involucrados en la cadena de suministros de alimentos. En está misma medida, el conocimiento y la innovación tienen su oportunidad para el emprendimiento en el desarrollo de tecnologías que conduzcan a la reducción de PDA a nivel regional y mundial.

De acuerdo a esto, el plan regional de reducción y pérdida de alimentos, es una herramienta política, social y económica para orientar las acciones al cumplimiento de los objetivos de la CELAC para el 2025 de erradicación de la pobreza y mal nutrición y seguridad alimentaria de poblaciones vulnerables en Latinoamérica y El Caribe.

 

Por: Johanna Botero

Investigadora Asociada

AISO- Academia de Innovación para la Sostenibilidad


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Autor:  Julio Andrés Rozo

13 años de experiencia en el sector de los negocios verdes y la sostenibilidad. Fundador de AISO Academia de Innovación para la Sostenibilidad. Columnista de Revista Dinero en el tema de economía verde.